大连何鲜菇餐饮管理有限公司是大型的餐饮企业，不仅注重高质量的出品，而且更注重的是合理的价位、舒适高雅的就餐环境和规范细致的服务。公司拥有先进的电脑设计系统及先进的生产流水线。公司高中级专业技术职称一百多人，拥有雄厚的技术力量，工艺先进，管理科学。年产值3.56亿元，具有规模化生产经营能力。公司从员工的思想工作入手，通过宣传舆论导向等手段让员工接受公司创新发展的改革思路，及时解决在这一进程中的矛盾。
    在中国有着一千多年历史的火锅，其无与伦比的一大魅力便是以海纳百川之势，将各色美食以最原始最天然的状态容纳进来，所以在火锅中发现菌菇的倩影，倒也并不算什么稀罕事，但是能像“何鲜菇”这样，把如此众多的美味菌菇集合起来，在火锅中涮出一场异彩纷呈的菌菇盛宴的，确实并不多见。
    公司会举办各种创优争先和比赛活动挖掘员工思想中先进成份，大力提倡敬业爱岗精神，引导员工把个人理想与公司发展目标相结合，培养员工的集体荣誉感，以此激发员工的高度责任心，使公司内部形成强大的凝聚力。